芝士饼干球的做法 芝士饼干球怎么做

“家里有一小罐卡夫芝士粉，真的放了很久了，再不用就要过期扔掉了，赶紧的找了方子做了这么个小饼干球，芝士味道非常浓郁哦~

材料：
低筋面粉170g，卡夫芝士粉50g，黄油100g，糖粉70g，盐1/4小匙”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士饼干球的做法步骤

• 1、黄油室温下软化后加入糖粉和盐

• 2、先手动搅拌到大致均匀

• 3、然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态

• 4、加入芝士粉

• 5、筛入低筋面粉

• 6、拌匀至无干粉状态

• 7、用手抓捏成长条状

• 8、用刮板均匀分割成18份

• 9、依次搓圆

• 10、然后摆放入烤盘

• 11、送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟

• 12、出炉晾凉后密封保存

小窍门

1.打发之前先将黄油和糖粉手动搅匀，可以避免糖粉飞扬的情况；
2.此饼干面团相对较干，不像其他饼干那样容易成团，所以需要用手抓捏的方式来操作捏成条状；
3.由于此次采用了球状造型，内部中心不易成熟，可以在烤完之后在烤箱中焖10分钟，然后再取出；
4.最后，老生常谈，烤箱的温度和时间设定只是一个参考，最好先了解自家烤箱情况再做调整比较好