切达芝士饼干的做法 切达芝士饼干怎么做

“这款点心真是太好吃了，刚出炉就忍不住连吃了2块，淡淡的甜味更多的是盐的味道和芝士的香味，饼干口感松脆，味道香浓，是一款让你欲罢不能的好饼干。我要说根本就停不下来，你也许不信，材料简单过程简单，非常推荐亲们能够尝试一下，真的是好吃的停不了口啊！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

切达芝士饼干的做法步骤

• 1、黄油70克切达芝士90克白砂糖25克全蛋液15克低筋面粉135克

• 2、首先将车达芝士擦成细丝

• 3、黄油软化加入细砂糖

• 4、打发至颜色发白

• 5、分3次倒入打散的蛋液

• 6、打发至糖融化，黄油颜色变白

• 7、加入切达丝

• 8、稍微打发一下使之均匀

• 9、筛入低筋面粉

• 10、用刮刀翻拌均匀无干粉状态

• 11、将拌好的粉装入保鲜袋

• 12、手抓捏成团即可

• 13、为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上，再将余下的折过来铺在面团上面，擀成0.8CM厚的大片。

• 14、饼干模沾少许的干粉在面片上压出来

• 15、10.间隔排入不沾烤盘内，表面刷蛋液

• 16、烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉

• 17、自然凉透储存

• 18、成品图

• 19、成品图

小窍门

小英子心语：
1.这款饼干里面用到的切达芝士是咸口的，丝擦的越细越好，与面团混合的越彻底越好。
2.拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。
3.将面团擀开的时候也可以在案板上撒少许的面包粉用来防粘。
4.用模具切割的时候，先将模具在面粉里沾一下，模具上面有干粉也是有利于将饼干脱出的。
5.烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握。