彩虹芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：125
淡奶油 ：50

辅料

酸奶 ：75
低筋面粉 ：33
食用色素 ：适量
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1. 奶酪，淡奶油，酸奶一起打匀，加入两个蛋黄拌匀，筛入低筋面粉拌匀，蛋清加入糖分三次打成接近硬性发泡.

2. 把奶酪糊分成七份，加入食用色素，调成你自己喜欢的颜色.每份加入打好的蛋白爽，快速用翻拌的方法拌匀.

3. 一个颜色一个颜色的倒入蛋糕模

4. 因为要用水浴法烤蛋糕，活底模要事先用锡纸包好防止漏水.

5. 烤盘加入3cm水，蛋糕模直接放进烤盘里，160度烤70分钟.放进冰箱冷藏至少4个小时脱模.

6. 根据自己的喜好随意裱花，技术不好的就跟我一样多放点水果转移视线，哈哈～

7. 切开后的惊喜～

8. 试一试吧，做出属于你自己的彩虹蛋糕