蛋奶小豆的做法 蛋奶小豆怎么做

“一颗嘎嘣脆，一抓一把吃不停。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋奶小豆的做法步骤

• 1、鸡蛋打入无油无水的盆里

• 2、倒入砂糖

• 3、打匀鸡蛋和砂糖，至蛋液颜色发白变淡

• 4、倒入奶油搅匀

• 5、低粉，玉米淀粉，泡打粉混合搅匀

• 6、倒入蛋奶液拌匀，按压成团

• 7、混合后按压成团，取出放在案板上

• 8、切成手指粗细的长条

• 9、用手把每个粗条搓成比小拇指还细的细条

• 10、用刀将搓好的细条切成小粒，黄豆大小

• 11、取2-3个小粒，放至手掌，两手合搓成较圆的小球

• 12、摆入烤盘，每粒略留空隙

• 13、烤箱先预热5分钟，然后放入烤盘，上下火13分钟，烤好后置于烤箱2分钟再取出

• 14、放凉装盘，撒热后小豆酥脆香甜，奶香浓郁。

• 15、成品图，一抓一把～香的很～

小窍门

面团切的小一点，烤的比较透，更容易脆。大一点也无妨，外脆里软。烤箱时间视各家烤箱功率，我家的比较小，所以烤的略久。