可爱猪肠包的做法可爱猪肠包怎么做

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“可爱美味猪肠包，里面的馅料还可以根据自己的喜好来更换哦！”

食材明细

主料

高筋面粉 （120g）
细砂糖 （25g）
盐（1g）
无盐黄油 （15g）
脱脂奶粉 （5g）
牛奶（40g）
水（15g）
全蛋液 （20g）
酵母（4g）

辅料

火腿肠 （2根）
黑巧克力 （适量）
白巧克力 （适量）
杏仁片 （适量）

奶香（口味）
烘焙（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

可爱猪肠包的做法步骤

1、准备所需材料
2、除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）
3、火腿肠切八小段和八小片
4、用裱花嘴小的一头在火腿肠的圆片上按出两个小圆洞
5、尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。
6、加入黄油后继续揉面30分钟
7、将面团揉至完全阶段
8、放面包机内按发酵档，发酵约50分钟左右至2-2.5倍大（用手指蘸上面粉，在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。）
9、将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
10、取其中一面团，用擀面杖擀成圆形（像包子皮一样，中间厚边上薄些），取其中一小段火腿肠放在中间
11、将面团底部慢慢收紧捏实
12、用手再次整的圆一些
13、均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）
14、送入烤箱，180度，中层，上色后转至150度，总时间15分钟（以自家烤箱脾气为准）
15、黑、白巧克力放小碗内坐水融化，分别放于两个裱花袋中，剪小口
16、先用白巧克力在面包上挤上一些，粘上火腿片
17、再分别用黑、白巧克力在面包上画出小猪的眼睛
18、用剪刀在面包顶部两边轻轻剪出口子，插入杏仁片
19、依次做好其余小猪，大功告成，可爱的小猪猪诞生了！