素炒花菜蘑菇的做法 素炒花菜蘑菇怎么做

“最近在研究怎么减肥，
但是又不想太委屈自己的肚子。
最后决定先减少肉食的量，
增加蔬菜的量吧。
好在我是很喜欢吃蔬菜水果的，
所以各种蔬菜搭配都会出现在我的餐桌上。

花菜和蘑菇一起炒
既能润肺止咳，又咸鲜味美，
是补益肠胃的一道美食。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

素炒花菜蘑菇的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、处理食材。花菜洗净后用盐水浸泡15分钟，去除农药残留，掰成小朵。蘑菇洗净掰成小块，蒜头去皮洗净，香葱洗净切段，辣椒洗净去籽切成三角形一块。

• 3、蘑菇和花菜分别汆水后沥干。

• 4、热锅下油，下蒜瓣爆香。

• 5、下辣椒爆炒一下。

• 6、下花菜翻炒片刻。

• 7、加入蘑菇翻炒均匀。

• 8、加入葱段炒匀。

• 9、加入适量的盐和糖调味。

• 10、最后再放入一点味精和几滴蒸鱼豉油，翻炒均匀即可上碟。

• 11、可以开吃了。

小窍门

为了去除农药残留，花菜洗净后放入盐水中浸泡15分钟。
花菜和蘑菇洗净后用手掰成小块或小朵，分别汆水后再炒。