蛋白霜 雪山日出

“鸡蛋美食的千变万化。
今天下雪了，是这里入冬来的第一场雪也是女儿出生后第一次见到雪景。
突然有了做鸡蛋美食的灵感「雪山日出」。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

雪山日出的做法步骤

• 1、分离蛋清蛋黄，把蛋清放到无水无油的打蛋盆中

• 2、蛋清中加一勺细砂糖，滴入几滴柠檬汁开始打发

• 3、把蛋清打发到干性发泡

• 4、预热烤箱180度，烤盘中铺油纸

• 5、把打发好的蛋白霜用勺子做出山的形状，山顶顺便在做出云朵的形状，在山顶自己喜欢的位置加入蛋黄

• 6、放入预热好的烤箱中层上下管150度烤15分钟取出，撒糖粉营造雪的气氛

• 7、成品

• 8、成品