芝麻合桃酥的做法 芝麻合桃酥怎么做

“桃酥属于传统的饼干。入口酥脆，馨香诱人。那滋味无法言表，尝了才能知道呢！亲，一起来试试吧…”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻合桃酥的做法步骤

• 1、准备核桃仁。（生核桃仁的话用烤箱烤5分钟左右）

• 2、用料理机将核桃仁，加入一半份量的面粉搅拌成核桃粉。

• 3、植物油，鸡蛋，糖粉放进大碗中（鸡蛋不是整个鸡蛋，我的鸡蛋个头较小，去皮约35克。）

• 4、用手动打蛋器搅拌均匀即可

• 5、将核桃粉倒入大碗中，用硅胶刮刀稍微搅拌一下

• 6、搅拌至完全融合

• 7、剩余分量的面粉，加入1/2小勺泡打粉和1/2小勺的小苏打。（小勺是量勺用最小的一个）

• 8、将面粉过筛进大碗中

• 9、用刮刀稍微翻拌均匀至没有干面粉即可。不要过度搅拌。加入白芝麻。

• 10、不要过度搓揉

• 11、准备核桃仁。（生核桃仁的话用烤箱烤5分钟左右）

• 12、烤盘中铺上油纸，将面团放油纸上用手轻轻压一下，擀面杖的一端在中间再轻轻压一下

• 13、做好所有桃酥。这个分量我正好做出了10块。

• 14、烤箱预热，烤盘置于烤箱中层，上下火180度，20分钟左右。

• 15、桃酥在最后5分钟时一定要注意观察桃酥边缘色泽。

• 16、烤好后放烤箱中略微闷上5-10分钟。

• 17、冷却后密封保存。

• 18、成品。

• 19、另外还可以做成这种造型更诱人。