芝麻鸡的做法 芝麻鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻鸡的做法步骤

• 1、将鸡切块，过开水，去血沫，冲净，青辣椒切块备用

• 2、葱，姜，蒜切片备用

• 3、炒锅放适量色拉油，几粒花椒，炸出香味后，放姜、蒜炒出香味

• 4、放入鸡块翻炒均匀

• 5、放入老抽、糖、醋翻炒均匀上色

• 6、加入没过鸡块的水，加盖大火烧开后转小火炖至汤汁略粘稠

• 7、粘稠度如图

• 8、待汤汁粘稠后加入辣椒块，葱，芝麻，生抽，少许盐（盐加一点点或者不加，因为生抽的盐味就够了）翻炒均匀

• 9、大约翻炒两分钟即可，出锅前加入鸡精