巴黎布列斯特泡芙的做法 巴黎布列斯特泡芙怎么做

“没有装扮花哨的外表，却有着丰富厚实的内心，这是一种幸福的味道，当你咬下第一口，你就会爱上它。
泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巴黎布列斯特泡芙的做法步骤

• 1、先将泡芙的主料准备好

• 2、清水，黄油，糖和盐一起放到不粘锅里，用中火加热

• 3、加热到黄油融化，沸腾关火

• 4、筛入低粉

• 5、用刮刀拌成面团，放凉2分钟，

• 6、加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，至到完全融和再加下一个鸡蛋，

• 7、再加入泡打粉，拌匀，至面团用刮刀提起，呈倒三角

• 8、装入裱花袋中，我用的裱花嘴是玫瑰花嘴，

• 9、在烤盘上挤出圆形，大小自己定，我的烤盘是三能的28*28大小的，挤了4个，还挤出了几个小的，

• 10、烤箱200度预热，烤15分钟，因为长帝e•Bake互联网烤箱预热要5分钟，所以这里设定为20分钟，

• 11、之后再转180度，烤10分钟，

• 12、烤好后，将圆形的泡芙从中间横向切开，水果切好备用，

• 13、淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋，花嘴还是用的玫瑰花嘴

• 14、挤在圆形泡芙的下面的半个上

• 15、装饰好水果

• 16、再挤上一圈奶油

• 17、盖上另一半泡芙

• 18、撒上适量糖粉，就OK了。

小窍门

烤泡芙的时候一定不能开烤箱，否则一定会失败。
面糊要搅拌到用刮刀提起呈倒三角即可。