巴黎布列斯特泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：50
糖 ：5
盐 ：1/8勺
鸡蛋 ：2个
泡打粉 ：1/4勺
清水 ：125
低筋面粉 ：75

辅料

芒果 ：适量
草莓 ：适量
淡奶油 ：100
糖粉 ：10

具体步骤

1.先将泡芙的主料准备好

2.清水，黄油，糖和盐一起放到不粘锅里，用中火加热

3.加热到黄油融化，沸腾关火

4.筛入低粉

5.用刮刀拌成面团，放凉2分钟

6.加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，至到完全融和再加下一个鸡蛋，

7.再加入泡打粉，拌匀，至面团用刮刀提起，呈倒三角

8.装入裱花袋中，我用的裱花嘴是玫瑰花嘴

9.在烤盘上挤出圆形，大小自己定，我的烤盘是三能的28*28大小的，挤了4个，还挤出了几个小的，

10.烤箱200度预热，烤15分钟，因为长帝e?Bake互联网烤箱预热要5分钟，所以这里设定为20分钟

11.之后再转180度，烤10分钟

12.烤好后，将圆形的泡芙从中间横向切开，水果切好备用，

13.淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋，花嘴还是用的玫瑰花嘴

14.挤在圆形泡芙的下面的半个上

15.装饰好水果

16.盖上另一半泡芙，撒上适量糖粉

烹饪技巧

烤泡芙的时候一定不能开烤箱，否则一定会失败。面糊要搅拌到用刮刀提起呈倒三角即可。