南瓜派的做法 【南瓜派】 南瓜派怎么做
“作为中国人经常吃的是中餐
感觉中餐的搭配只要知道作法
自己可以做出不同与别人的美味
因为油盐酱醋的量不同调法
口味也略有不同~~~~~
这就是萝卜青菜各有所爱
有的人偏甜、有的人偏咸~~~~~
也就是大师做出来的美食总有几个人在哪儿挑剔
但是烘焙:
我觉得吧、比中餐要严谨的多
好像少量就会做失败
所以还是按方子走
然后再总结经验~~~~~~
喜欢南瓜的颜色和味道
放入甜点里,更加出色。
金黄金黄的颜色
会让人觉得在这个微冷的季节里很温暖。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜派的做法步骤
1、准备所需材料,黄油切小块,室温下放置到软化状态。
2、黄油里加入糖粉。
3、加入面粉,搓成面包屑状的粗粒。
4、再加入两个蛋黄。
5、用手和成腼腆,将面团揉至光滑,软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半小时。
6、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。
7、将面片放在8寸派盘中,边缘和底部用手压实。
8、再用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形。
9、南瓜切成小块上锅蒸熟,用搅拌器搅打成南瓜泥。
10、加入两个鸡蛋搅均匀。
11、加入细砂糖。
12、再加入淡奶油搅拌均匀。
13、:加入125克淡奶油搅拌均匀,南瓜派馅就做好了。
14、将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。烤箱预热200度,中层,220度10分钟,转170度30-40分钟即可。
15、烤好的南瓜派放凉后撒上椰蓉即可