蛋糕卷神器的做法 蛋糕卷神器怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋糕卷神器的做法步骤

• 1、不是导入模具而是用刮板涂在模具上，烤制20分钟即可。

• 2、先将蛋糕脱模，反过来，将奶油用刮板涂在蛋糕卷上。

• 3、卷成卷状后切开即可。

小窍门

为什么低筋面粉适量？蛋黄蛋清分开，根据蛋黄的量搅拌低筋面粉，成糊状就可以了。然后，倒入打发的蛋清，简单搅拌就可以了，不要破坏已打发的蛋清的气泡。