解暑绿豆汤的做法，解暑神器！

说起解暑第一饮品很多朋友们第一反应就是绿豆汤，绿豆汤的制作方法简单可行，并且效果甚好。那么今天小编就给大家推荐一下绿豆汤的制作方法，让各位宝宝们在家也可以尝到可口的解暑圣品，在这个炎炎夏日里摆脱中暑、脱水的困扰哦！

解暑绿豆汤的做法

1、食材需要

绿豆、白糖

2、具体做法

（1）绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

（2）锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例;1:10。

（3）大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火

（4）把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴

3、小贴士

（1）绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。

（2）绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。

4、制作要领

（1）煮沸时间不宜过长，煮沸3~5分钟，以清澈绿汤为佳。

（2）取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

（3）减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

（4）避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

（5）煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

（6）煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1:10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。

5、快速煮烂绿豆的方法

将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

朋友们，解暑绿豆汤的做法简单、快捷，你们学会了吗？大家回家动手做做看，一小把青色的绿豆放置在锅子中煮开、静置，待温凉后小搓一把白砂糖即可。哈哈，心动了吗？那么喜欢的朋友们快去动手做做，在这个夏天给自己送来一道凉爽舒适之意吧！