无油千叶纹芝士蛋糕的做法 无油千叶纹芝士蛋糕怎么做

“这款糕点奶香醇厚入口即化，就细腻度而言是任何蛋糕都无法比拟的，你们也能看见。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

无油千叶纹芝士蛋糕的做法步骤

• 1、材料准备。

• 2、将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

• 3、奶酪从冰箱拿出来软化，隔热水软化比较快一些，一定要软化到位，看图片的效果吧，这样搅打的时候才会均匀。糖和蛋黄加入奶酪中搅打均匀。

• 4、低筋面粉筛入奶酪里，用打蛋器搅打均匀。

• 5、分次加入淡奶油，搅拌均匀。

• 6、将面糊过筛两遍。

• 7、蛋清加几滴白醋，搅打至鱼眼状。

• 8、分三次加入白糖搅打至湿性发泡。

• 9、取三分之一蛋白泡沫入面糊里，翻拌均匀。

• 10、将混合好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均匀。

• 11、将面糊倒入模具，震几下。

• 12、将巧克力酱放入裱花袋，剪一小口，在蛋糕上画出千叶纹。入越热好的烤箱，水浴法。160度。60分钟。

• 13、快看，细腻的组织。

• 14、细腻组织，来一口。

• 15、细腻组织，美味不可挡。

• 16、细腻的组织，清楚能看见。

• 17、漂亮的纹路。

• 18、漂亮的纹路。