欧芹培根面包的做法 欧芹培根面包怎么做

“翻着烘焙书上的面包都很喜欢，总想一一照做。可是，一一去备齐那些少量的材料似乎太过费事，再说，家里也有囤积的材料需要解决掉。于是乎，很多时候，借鉴一下面团配方，制作方法，造型大小，其他的地方就自由发挥了，随心所欲。当然了，也得估摸着别搞得太难吃就行了。这一日，将书一页页翻过，忽然又有了关于欧芹面包的想法。咸味面包，并不指望着吃货饿狼扑食，至少可以给老爸作加餐之用。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

欧芹培根面包的做法步骤

• 1、面团料

• 2、将除黄油、欧芹粉外的面团料倒入大盆

• 3、搅拌至略光滑，加入黄油

• 4、继续搅拌至出膜

• 5、取出，加入欧芹粉

• 6、揉匀，放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟

• 7、准备馅料

• 8、培根，洋葱分别切碎

• 9、平底锅烧热，倒入培根煸炒出油

• 10、倒入洋葱，炒软炒香

• 11、熄火，加入黑胡椒粉，欧芹粉

• 12、拌匀，晾凉备用

• 13、面团发酵结束

• 14、排气，分割成6等分，滚圆，松弛5分钟

• 15、按扁，放入适量馅料

• 16、包起，捏紧收口

• 17、收口向下，放入纸膜

• 18、最后发酵50分钟至面团长至两倍大

• 19、表面刷蛋液，撒上黑芝麻

• 20、放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右

• 21、放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右

• 22、表面金黄出炉

小窍门

没有培根可以替换为其他肉馅。欧芹粉亦可以取消不用。总之，内馅可以根据自己的喜好作任意调换，用包子馅也未尝不可