白萝卜咋吃

我们有句谚语说的好“冬吃萝卜夏吃姜”。其实此谚语的寓意是冬夏泛指一年四季，正确理解应为四季常吃萝卜和姜，不用医生开药方。由此看来萝卜和姜是对我们身体很好的食材。那么今天我们来说一说这个冬吃萝卜夏吃姜里面的萝卜。那么白萝卜咋吃呢？

白萝卜咋吃

一、香菜萝卜生姜汤

1、食材

香菜3根、白萝卜1个、生姜2大片、冰糖5颗。

2、做法

香菜洗净后，摘掉叶子留根茎。

生姜切片，白萝卜洗净切片，2～3片白萝卜即可。

将香菜、生姜片、白萝卜片，放入锅中，放适量水，加冰糖煮15分钟即可。[9]

二、番茄萝卜汤

1、食材

主料：白萝卜300克，番茄150克

辅料：小麦面粉30克

调料：番茄酱50克，盐3克，味精2克

2、做法

白萝卜洗净切丝。

西红柿洗净切丁。

坐锅点火倒油，待油烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊，再放番茄酱炒出红油，加适量水及萝卜丝，用文火煮至酥软。

最后放入西红柿丁，加精盐、味精调味煮沸，即可起锅，若单用番茄酱，则为“茄汁萝卜丝汤”。

三、羊肉萝卜汤

1、食材

主料：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克

辅料：香菜10克

调料：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克

2、做法

羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

3、健康提示

此汤具有开胃健脾的作用。

四、萝卜丸子

1、主料

白萝卜半个;炼乳两大匙;火腿一小块;香油一匙;淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁;盐适量。

2、做法

火腿煮熟后切碎。

萝卜切块，再削成球状。

将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟，用漏勺起出后用凉水浸凉。

放入碗中，加入汤或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸锅蒸20分钟以上。

起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少)。

将炼乳放入汤中，煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

五、炖猪排骨

1、食材

主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克

调料：盐3克，大葱10克

2、做法

排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。

将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。

3、健康提示

消食健胃，理气化痰。

用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨。

与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

大家看过小编的介绍学会白萝卜咋吃了么？其实萝卜的好处很多，我们上面说到萝卜可以消失健胃，因为在寒冷的冬季，人们的身体感到寒冷加之天气干燥，且冬季缺乏锻炼。我们身体很容易消化不良。而这时吃些白萝卜恰好可以帮助我们，何乐而不为呢。