好吃南瓜腊肉焖饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在中国，每家每户都会有在过年过节时制作腊肉的习惯，这是一家人美好团圆的一个象征，是人们对美好生活的期望。南瓜营养丰富，口感极佳，是很多人制作菜肴时的一个很好的选择。今天小编就来教大家一道有这两种食材做成的南瓜腊肉焖饭。

主料

南瓜 ：100
腊肉 ：100
大米 ：200
花菜 ：1/3个

辅料

香油 ：适量
大蒜 ：2瓣
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.大米清洗后提前浸泡2个小时。

2.南瓜去皮切块。

3.花菜清洗后用淡盐水浸泡10分钟，撒成小块。大蒜拍碎，洋葱切成块。

4.腊肉切成厚片。

5.锅中放米，腊肉铺在上面，加适量水，蒸10分钟。

6.打开锅盖，放入南瓜块。

7.加入花菜、大蒜和洋葱。

8.生抽及蚝油调成汁，倒入锅中，再蒸10分钟。

9.加适量香油，稍稍焖下，搅拌下就可以出锅了。

烹饪技巧

1、因腊肉比较咸，就不用再另外放盐了。