正宗韩国菜包肉的做法 正宗韩国菜包肉보쌈 正宗韩国菜包肉怎么做
“在韩国餐厅里吃过这道菜后,一直残念不已。
在餐厅一份量的价格也要在70~150元不等。非常像自己制作。
尤其是爽脆的腌萝卜配上肉包生菜非常美味。
一度在韩国网站上找寻配方但是做出来的腌萝卜效果不好。
这次在韩国料理课上跟着老师做才再次体验了这道美味。
没想到并不复杂~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
正宗韩国菜包肉的做法步骤
1、猪五花肉烧到沸腾,放入大葱白跟2根,生姜,大料叶子,蒜头5个中火煮沸。
2、再倒入烧酒、胡椒粉、大酱2勺半、胡椒粒5个或咖啡半勺。中火煮1.5小时到筷子可以很顺利戳进去。
3、腌萝卜制作白萝卜切粗方条用糖和盐腌10~15分钟后控干
4、加入辣椒粉3~4勺,蒜末1/2,少量姜末,糖稀一勺,鱼露一大勺、麻油
5、最后撒上芝麻和小葱段。
6、摆盘