肉桂花环面包的做法 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气 肉桂花环面包怎么做

“直很想要尝试肉桂味道的面包，这次购入肉桂粉很快做了这个，真的好好吃，肉桂粉的香气很特别，浓郁的味道第一次试做就深深的爱上了。这个面包在卷的时候尽量多卷几层，这个层次会很多，口感更好。盐的量也比平时的面包多，香甜的味道里带着一点点的咸味，不会腻口的。这次烤的时候上色很重，就喜欢这样的感觉，出炉再撒些糖粉装饰。花环的样子，感觉这样的造型也很适合节日的哦8寸大小，吃不完就装入保鲜袋吧~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

肉桂花环面包的做法步骤

• 1、牛奶加温热，放入糖，酵母，搅拌一下。

• 2、静置几分钟，酵母在牛奶表面形成细密泡沫。

• 3、把夹心的材料混合在一起。

• 4、夹心搅拌均匀备用。

• 5、把所有材料放入面包机里。

• 6、揉面形成光滑有单性的面团（手套膜）。

• 7、盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。

• 8、面团发酵完成取出，稍微揉一下排出部分空气，整圆，松弛一会擀开成长方形。

• 9、把夹心均匀抹在面团上。

• 10、从宽一边卷起，卷成一个长条。

• 11、用小刀从中间切开，一头不切断。

• 12、把两条面拧在一起，切面在上面。

• 13、然后把拧好的面包团盘在铺好油纸的圆模里。

• 14、再发酵约20分钟，190度，烤35分钟左右，撒一些糖粉装饰。