桂花南瓜面包的做法 桂花南瓜面包怎么做

“松软的面包，因为有了桂花的飘香和南瓜馅的香甜，变得特别可口好吃。刷了蛋液后，表面更显得上色均匀，漂亮的金黄色，让人看起来更有食欲，闻一闻，散发着面包特有的香味，真是色香味俱全呢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

桂花南瓜面包的做法步骤

• 1、将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包机内胆中。

• 2、加入高粉和干酵母。将内胆放入面包机中，使用程序4甜面包。

• 3、面揉成团后加入黄油。

• 4、继续在桶内发酵至体积变大，手指按下不回缩。

• 5、将面团分成三份，滚圆后静置15分钟。

• 6、取一个面团，擀成长方形状，挤上一条南瓜馅。

• 7、由馅的一端卷起，最后将收口捏紧。

• 8、放入热狗模中。

• 9、烤箱内放一碗开水，发酵45分钟左右。

• 10、用刀片在面包表面斜着割口。

• 11、在面包表面刷一层蛋液，撒上南瓜仁。再撒一层桂花。

• 12、放入烤箱中，180度烘烤15分钟。

小窍门

1.如果加入黄油后还没揉完就开始发酵，那就停止程序再重新开始。
2.可以用别的馅来代替。
3.刷一层蛋液可以使上色很好看。
4.所用模具为学厨7寸不粘热狗模。