酸奶果味慕斯的做法 酸奶果味慕斯怎么做

“原来妈妈过生日，都是从蛋糕店给妈妈定生日蛋糕，自从今年开始学习烘焙的第一天我就下定决心，今年妈妈的生日一定送给她一个我亲手制作的蛋糕，虽然我自己做的蛋糕不见得很精致，也不见得很美味，但是我相信这将是我送给妈妈最好的礼物，我相信今年的生日蛋糕会让她感到一直甜到心里。希望妈妈健康快乐，永远幸福，女儿会一直做你的贴心小棉袄的。
妈妈的生日过去好几天了，今天刚有时间整理这款慕斯的制作过程，来看看制作过程吧。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶果味慕斯的做法步骤

• 1、这是全部的材料

• 2、奥利奥饼干去掉夹心，装在食品袋内用擀面杖打碎。

• 3、黄油用微波炉化了，加入奥利奥碎末中搅拌均匀，倒入模具，压实，放入冰箱冷冻半小时。

• 4、酸奶100毫升与抹茶粉混合均匀，草莓汁与100毫升酸奶混合均匀（忘记拍照片了）。

• 5、吉利丁片加入桃罐头汁隔水融化。

• 6、淡奶油加糖和柠檬汁（3滴）打到湿性发泡

• 7、黄桃切丁与打好的一半淡奶油混合，加入四分之一融化好的吉利丁片，搅拌均匀。倒入模具，冷冻室放置基本凝固。依次加入混合好的抹茶慕斯，冷冻室放置表面凝固，草莓慕斯加入吉利丁混合液冷冻室凝固、剩下另一半淡奶油加入吉利丁液混合均匀，操作办法同上。

• 8、QQ糖加入草莓果汁，隔水融化。

• 9、将融化好的QQ糖冷却后倒入模具。冰箱冷藏12小时。

• 10、装饰上水果，完工了！

• 11、侧面图从下到上黑、白、绿、粉、白、红，呵呵，很漂亮吧。

• 12、另一个角度再来一张。

• 13、家宴，好多好吃的啊。

• 14、被摆在中间了哦，嘿嘿。

• 15、妈妈很开心，开始切蛋糕咯。

小窍门

1、酸奶里还是应该加点淡奶油的，不加的话会影响口感的，这次淡奶油不够，所以我没加。
2、因为这几种口味的慕斯制作时间间隔比较长，吉利丁片应该分次融化，这次因为缺少经验一次都融化了，害的我一直把吉利丁放在温水里保温，省得凝固了。