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干果酥的做法 干果酥怎么做

干果酥的做法 干果酥怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (300g)
  • 腰果 (50g)
辅料
  • 黄油 (100g)
配料
  • (一小勺)
  • 花椒 (一小勺)
  • (两勺)
  • 奶香 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

干果酥的做法步骤

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第2张

    1、腰果50g

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第3张

    2、面粉300g加酵母水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第4张

    3、黄油100g放入保鲜袋擀成薄片,放入冰箱定型

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第5张

    4、腰果放入蒸布中擀碎

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第6张

    5、碎果仁中加入盐糖花椒粉拌匀

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第7张

    6、发好的面团取出,揉面排气

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第8张

    7、将面团擀成长方形薄片

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第9张

    8、定好型的黄油放在面饼上(黄油片大小为面饼的一半),面饼折叠,把黄油包起来,开始“叠被子”

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第10张

    9、叠三次就可以了,叠好的面饼上均匀的撒上干果碎,然后卷起来

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第11张

    10、卷好的饼坯

  • 干果酥的做法 干果酥怎么做 第12张

    11、切成1cm宽的小段