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全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做

全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做

土司的做法是用的北海道的配方,只是把里面低粉换成了全麦面粉,
这全麦面粉囤货在家里,得一点点的消耗吖~
味道还真不错的,奶香加上麦香~

食材明细

主料
  • 高筋面粉 (270g)
  • 全麦面粉 (30g)
  • 牛奶 (100g)
  • 淡奶油 (80g)
  • 鸡蛋液 (40g)
辅料
  • (40g)
  • 酵母 (5g)
  • (2.5g)
  • 奶香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

全麦奶油土司的做法步骤

  • 全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做 第2张

    1、将所有的材料混合一起,用筷子搅成絮状

  • 全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做 第3张

    2、然后放进面包机里或者是用手揉出膜到完全阶段

  • 全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做 第4张

    3、盖上保鲜膜,放在温暖出发酵到3倍左右的大小

  • 全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做 第5张

    4、将发酵好的面团取出揉匀,再均匀的分成3分松弛15分钟左右

  • 全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做 第6张

    5、取一个小面团,擀成长舌状

  • 全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做 第7张

    6、把尾部压薄,然后从左向右的卷起来

  • 全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做 第8张

    7、将3个都这样操作好后,放进土司盒里面再次发酵

  • 全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做 第9张

    8、发到8分满后,刷上一层鸡蛋液

  • 全麦奶油土司的做法 全麦奶油土司怎么做 第10张

    9、放进预热好的烤箱200度,下层,35分钟左右

小窍门

烤到10分钟左右的时候,面包上色了,注意盖上一层铝箔纸,防止上色过深了~