肉松海绵铜锣烧的做法 肉松海绵铜锣烧怎么做

“一切都不是所想象。
一个用剩的鸡蛋液，想要找个方式解决掉。忽然在某处被激发了灵感，只是这鸡蛋量太少，成功率实在难以估量。嫁接了君之的法式海绵蛋糕，去油，因为，众所周知，沙拉酱含油太高。有此油，即舍彼油。
半个蛋有些难打，不过终于还是打发了。按照预想，摊成圆饼，入炉烘烤。然而，情形很快急转直下。薄薄的圆饼边缘已经上色，而表面还是一片惨淡。赶紧上移烤盘，却无法迅速着色。担心底部太焦，担心薄饼烤干，就让它这么面色苍白出了炉。
看着它有些呆，太薄，早先的预想完全用不上，那一圈金边，倒是让人想起铜锣烧。索性，就当它是肉松馅儿的铜锣烧。。。。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉松海绵铜锣烧的做法步骤

• 1、面糊料

• 2、蛋液加糖

• 3、用打蛋器搅打至浓稠糊状，并且滴落的蛋液不会马上消失

• 4、筛入低筋粉

• 5、翻拌均匀

• 6、倒入牛奶

• 7、拌成均匀面糊

• 8、在烤盘中摊成两个圆饼状

• 9、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右

• 10、边缘上色出炉，晾凉

• 11、在底部挤上沙拉酱

• 12、抹匀

• 13、铺满肉松

• 14、将两片合起来，表面放少许肉松装饰

小窍门

烘烤时间根据面糊多少调整。
夹馅可以根据自己喜好随意变化，如果酱，豆沙，枣泥等。