诱人的抹茶低糖戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：80
抹茶粉 ：5
鸡蛋 ：4个

辅料

玉米油 ：20
白砂糖 ：25
牛奶 ：30

具体步骤

1.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，

2.低粉和抹茶粉过筛备用。

3.蛋黄加入牛奶，糖5克，玉米油拌匀。

4.加入过筛的低粉和抹茶粉。

5.拌至无颗粒的面糊备用。（我把上面拌面糊的碗倒入另一干净的碗里，碗旁边的死面就不要了）

6.分三次加糖打蛋清，打发至如图的干性蛋白就可以了。

7.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。

8.倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

9.这是切拌好的蛋糕糊，很顺滑。

10.倒入模具中抹平并轻震几下。

11.送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。

12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉切块享用吧！搭配一杯热咖啡很不错的哦！

烹饪技巧

配方量的糖较少，蛋糕做出来是很淡的甜，如果不适应的亲可以增加糖量。