关于自制风味腊肉的最正宗做法的餐饮精选

“制过腊肠后赶着天气和余兴立马再晒些腊肉，腊肉跟腊肠相比起来简单多了，省时省力动没省味哦，珍着这个腊味十足的天气，咱们继续腊腊腊......”食材明细主料五花肉（15条（上等的））辅料高度白酒（125ML）生抽（100ML）老抽（50ML）甜醋（30ML）生...

“腊肉以其独特的腊制风味，广受大家喜爱，腊肉自然风干需要气温低，有太阳有风的天气，但是不是所有地区都有适合的气候，例如高温多雨潮湿地区。那么我们完全可以利用食品烘干机这种厨房小家电，来摆脱天气限制，腊肉腊鱼随时想做...

“十分怀念去年买表嫂家的粮食猪儿肉自己做的腊肉！今年准备多做些，顺便给大家分享下正宗的川味腊肉的具体熏制方法！不方便自己制作又想解馋的话，可以早点告诉我，我可以帮您做哦！”食材明细主料食盐（适量）猪儿肉（适量）辅料废报纸...

食材明细主料猪肉（二十斤）辅料盐（一袋）细辣椒粉（适量）胡椒粉（适量）酱油适量（适量）中辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腊肉的做法步骤1、猪肉切成长条形状。2、用盐把肉涂抹均匀腌制两小时。3、再涂上胡椒粉和酱油，涂抹均匀。...

“过年啦，家里的腊肉，肥肉肉的这种拿来炒菜，腊肉回蒜苗是最好的下饭菜，做法很简单，切一小陀腊肉要肥的瘦的炒不好吃，洗净放入水中，可加入生姜少许，盖上锅盖一直煮到筷子稍微用力能插穿，这时候可以加入白萝卜或者菜头切滚刀，倒入...

“转眼间春节的假期已经过了一大半了，大家一定过得很开心吧，给大家拜一个晚年啦，祝大家春节快乐，天天都有一个好心情。从来没有做过腊肉，也从来没想过自己来做，因为每年妈妈都会把做好的香肠腊鸡什么的寄过来，唯独没有腊肉，估...

二分肥肉、八分瘦肉。喜欢吃口感偏硬的广式腊肠，也可以用全瘦肉制作。广式腊肠是一款风味食品，制作的食材包括肉、酱油、食用盐、料酒等。制作广式腊肠的肉可以选择猪腿肉或猪臀尖等部位制作。做好的广式腊肠需要放在干...

在中国，地域十分广阔，人口十分众多!但每个地区的人都有不同的饮食习惯。他们有独特的小吃，吃法不统一，味道不相同。就说腊肉，我根据“哪里的腊肉好吃正宗?”“哪里的腊肉最出名?”等问题进行思考，如果感兴趣的话一起来看看...

腊肉是我们生活中常见的一种食物，原材料是以猪肉加工经过一段时间腌制而成的，所以有些地方把腊肉又叫做腌肉或者是烟熏肉，腊肉的吃法有很多，但在烹饪之前一定要用水反复清洗几次，那么大家知道腊肉怎么煮好吃又简单吗？一起来...

水煮肉片是一道很有名的菜，起源于自贡，发源于西南方，它是川菜中著名的家常菜，汤红油亮，麻辣的味道很弄，适合配各种主食都很完美，是最下饭的菜品之一，光听说口水都要留下来，现在让我们说一下水煮肉片的制作过程，肯定会让大家满意...

食材明细主料前腿肉（10斤）辅料白糖（100克）白酒（150克）生抽（80克）老抽（20克）五香粉（15克）盐（75克）鸡精（100克）姜汁（100克）肠衣（一份）咸鲜（口味）调味（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制风干腊肠的做法步骤1、前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样...

食材明细主料五花肉（3000克（6斤））花椒（10克）白酒（35克（五十六度二锅头））辅料腌制盐（60克（大粒盐））生抽（100克）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制麻味腊肉的做法步骤1、准备好食材，猪肉刮干净肉皮，不要洗2、盐和花椒用炒锅，小火，炒香，盐炒...

大家知道苞谷是什么吗？其实它就是我们熟悉的玉米，陕西和东北地区习惯将它叫作苞米或者苞谷，而在湘西，有一道家常美食叫作苞谷酸，是一种利用玉米和辣椒经过发酵而制成的菜肴，那么自制的苞谷酸怎样才能做出地道的土家风味呢？不...

羊肉是非常滋补的一种食材，尤其到了冬天，羊肉更是受到大家的欢迎，多吃羊肉可以暖身暖胃，去除体内的寒气，从而达到滋补的效果。羊肉除了可以炖汤还能红烧，今天我们就来教大家制作这道好吃的红焖羊肉，看看红焖羊肉怎么做才会美...

“广东人一句【秋风起，食腊味】。。。晒腊肉啰。。。我家今年也在晒腊肉，现在先来个自制腊鱼干。。。喜欢用什么鱼肉做鱼干都可以。鱼肉尽量切薄，可以给风干得更快。鱼干出现滴油现象即为完成，可以密封保存。自家制作鱼干...

桃酥饼不知道小伙伴吃过没有？桃酥饼的外表是黄黄的，上面都会有一些芝麻来点缀。一口咬下去那酥脆酥脆的，有一种油的香味儿，还有甜甜的味道，因此很多老人和孩子特别喜欢吃桃酥饼。其实现在的桃酥饼里面已经没有核桃了，主要是...

腊肠大家都吃过，尤其是过年的时候，家家户户开始准备置办年货，腊肠是必不可少的，很多人家都是自己买了肉，去市场订做，有些人则是直接买现货，那么哪里的腊肠最正宗最好吃？哪里的腊肠最正宗最好吃先简单介绍一下腊肠的种类：腊肠可...

食材明细主料五花肉（适量）辅料八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）花椒（适量）白酒（适量）调料盐（适量）咸香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制腊肉的做法步骤1、五花肉刮干净。2、准备高度白酒。3、均匀的抹上白酒。4、准备配料。5、盐...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

放盐风干。四川腊肉一般是将腊肉用刀把表面刮干净，涂抹上盐等炒熟的佐料，晾干几天后涂抹醪糟汁即可。四川腊肉味道会有偏差，主要是因为风干方式不同，用料不同，和环境不同等影响着腊肉的味道。若喜欢吃麻的味道的可以适当的...

美食有类似，但是类似的美食可是有着大不同的，比如制作配料、时间、口味都有着不同的地方。地域、喜好不同，所制作的美食也不太一样，好比说腊肉。腊肉是一种腌制的肉类，全国各地都有售卖，但是哪里的腊肉最好吃、最正宗呢?小...

““秋风起，食腊味！”这是一句广东的老话了！就是秋天到了，秋风起的时候，做腊肉，吃腊味的时候到了！广东的腊肠和腊肉都很出名，很有风味！我看这几天天不错，也买了两条不错的五花肉自制了一点，第一次做，不也做太多，没想到风味很好，老公...

说到红烧肉就不得不提苏东坡了，红烧肉又名东坡肉，传言在北宋年间，苏东坡任知州的时候，洪水爆发。那个时候排水系统还不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水冲走，在经过苏东坡的领导下，民兵众志成城，努力与洪水奋战，最终战胜了洪水...

湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中，腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区，四川腊肉里面含有香料的味道更丰富，口感吃起来更加细腻，这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外，广东腊肉色泽金黄...

“去年在咖啡店做兼职，susan教我煮港式奶茶，那时候是第一次接触港式奶茶，用煮好的红茶撞上黑白淡奶，那味道！跟外面放糖精奶精的奶茶简直天壤之别！那时候才知道这才是真正奶茶的味道！！peter还教我说要再严格的口感的话，要用三种...