比萨酱 自制比萨酱

“作为北方人，我更喜欢吃面食，从包子、馒头、家常葱油饼到各种烧饼、馅饼，基本没有不喜欢的。但自从尝试了比萨之后，我发现自己深深地爱上了它，而且爱得一发不可收拾，基本每个周末都会抽时间去吃一次。市售的比萨不但价钱不菲，而且想吃的时候必须要到西餐厅，有人说也可以叫外卖啊，但是比萨凉了风味就会变啊，味道跟刚出炉的是没办法比的，逊很多！
自从学会了家庭自制比萨酱之后，我很少在外面吃比萨，想吃了就自己炒个比萨酱，然后在家自己做比萨吃，材料随自己，口味随自己，真的感觉好幸福呢！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制比萨酱的做法步骤

• 1、材料图

• 2、葱头切小丁，大蒜拍碎切末

• 3、西红柿切小丁

• 4、锅内放油，油热后放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右

• 5、洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒

• 6、西红柿慢慢炒出汁水后，放入糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒，翻炒均匀

• 7、盖上锅盖，转小火煮20分钟左右（煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底）

• 8、煮好以后，水分还是比较多

• 9、转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅

• 10、做好的比萨酱