培根比萨的做法 【培根比萨】----美味在家做 培根比萨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

培根比萨的做法步骤

• 1、将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团

• 2、加入橄榄油

• 3、用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止

• 4、面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟

• 5、将面团用手掌压平

• 6、用手掌从面饼的中心一圈一圈向外压

• 7、形成中间薄，边缘厚的比萨面皮

• 8、取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油，放入比萨面皮，用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。

• 9、在面皮上抹一层番茄沙司，再撒上80克马苏里拉奶酪

• 10、铺上口蘑、青椒、红椒、洋葱、嫩玉米粒、青豆

• 11、铺上培根、最后撒上40克马苏里拉奶酪，比萨面皮边缘刷上薄橄榄油

• 12、放入预热好的烤箱180℃，25分钟即可。

小窍门

Tip：
1、第1步和面时，一定先用低速和面，避免面粉乱溅。
2、第3步同样，加入橄榄油后，一定先用低速和面，避免橄榄油乱溅。