黑森林的做法 山寨黑森林 黑森林怎么做
“烤箱是今年3月31号买的,为什么买烤箱,因为那个时候在网上看了个电饭锅版的蛋糕,自己试验无数次,做出来的都是蛋饼,还浪费好多鸡蛋。我想做个真正的蛋糕,于是买了烤箱,买回来也做了不少蛋糕,比电饭锅好点了。以前做的都没拍步骤,最近半个月只做了两次,就拍了步骤。做的不好,请大家指教。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑森林的做法步骤
1、准备好材料
2、准备好材料,一次没拍齐。
3、蛋黄和蛋清分离。
4、蛋黄和蛋清分离
5、分好蛋黄的盆里,加入20克白砂糖,搅拌均匀,再依次加入牛奶和色拉油搅拌均匀,最后加入过筛的低粉和可可粉,上下搅拌均匀。
6、搅拌好的样子
7、蛋白加入白砂糖打至硬性发泡。
8、取3分之1的蛋白加入到蛋黄糊里,上下搅拌均匀。
9、搅拌好的样子。这个时候要把烤箱预热160度。
10、然后把搅拌好的蛋黄糊到进剩下的3分之2的蛋白中,搅拌均匀,倒入8寸的模具中。然后放入预热好的烤箱中烤45分钟,烤箱的温度根据自己的烤箱调节。
11、这个是烤好的蛋糕胚
12、把淡奶油打发好,然后把蛋糕片成3片,先取一片,抹上一层淡奶油然后加一圈葡萄,然后再加一片蛋糕,再摸一层奶油,再铺一圈葡萄。
13、最后加一片蛋糕,用淡奶油把整个蛋糕都抹好。
14、最后把巧克力用勺子削成巧克力屑,抹到蛋糕上,裱花,装饰葡萄,放冰箱冷藏一晚上即可。冷藏了风味更佳。
15、成品
16、开动喽!