红薯黑森林的做法 红薯黑森林怎么做

“用市场上最常见的红薯做的一点创意甜点。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红薯黑森林的做法步骤

• 1、红薯洗净肉锅中蒸熟。

• 2、取出去皮，放入容器中碾成泥。

• 3、再加入葡萄干和核桃碎。

• 4、拌匀。

• 5、用模具卡出形状放入盘中。

• 6、浇上巧克力酱。

• 7、撒上少许包菜丝即可。

小窍门

红薯，土豆，紫薯都是很好的选择。