米粥吐司的做法 米粥吐司怎么做

“今天晚饭时，剩了一大碗米粥，怎么办呢？倒掉吗？每次我这么干时总有很深的罪恶感，浪费可耻！放冰箱明天也不能吃了。突然想起女儿不是爱吃西多士啊！对，那就做一个米粥吐司吧！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

米粥吐司的做法步骤

• 1、米粥放料理机打碎

• 2、米粥、糖、酵母、高粉、盐依次加入面包机，按和面键（和面15分钟）

• 3、加入猪油，再次按和面键，15分钟后再按一次

• 4、由于加入米粥，面团无法揉至完全扩展

• 5、静置温暖处一小时后，中间的坑是我按的

• 6、再次按和面键（和面5－6分钟），挤出气体

• 7、称重分割成三份，覆盖保鲜膜松驰10－15分钟

• 8、擀平

• 9、卷成牛舌状

• 10、再擀平

• 11、最后卷起，放入吐司模，进行二次发酵，发至模具九成时放入烤箱200度中下层30分钟

• 12、成品

小窍门

1、面包机和面要开启三次，如果发现面团过热中间就间隔一会儿，以免温度过高影响口感
2、猪油可用植物油代替