玉米全麦吐司的做法 玉米全麦吐司怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米全麦吐司的做法步骤

• 1、原料图

• 2、后油法揉至能抻出易破的薄膜

• 3、揉圆放盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵

• 4、至2.5倍大

• 5、取出排气，盖上保鲜膜中间醒发15分钟

• 6、中间发酵好的面团擀成长条形

• 7、卷起后放入抹了油的模具中，烤箱中放一碗热水，把模具放到烤箱中进行二次发酵

• 8、至9分满后取出，烤箱提起预热180度，中下层烤40分钟

• 9、冷却后脱模即可

小窍门

这个面团水分含量比较大，烤出的吐司非常柔软，但是因为有全麦粉和玉米面，所以揉不出手套膜，只要出膜即可，我不太会揉，又没买面包机，因为不常做吐司，感觉有些浪费，所以做出的吐司一般都不太爱长个儿，但是自家吃嘛，好吃就行，吃的健康是最主要的