阿米什吐司的做法 阿米什吐司——价格低廉的五星级配方 阿米什吐司怎么做

“想做这只吐司很久了，揉面的时候减了20克水，但还是被它的柔软度惊到。这只成本不到3块钱的吐司面团，手感竟和北海道吐司不相上下。平时发现做面包的成本并不低，但这么价格低廉又柔软的吐司，确是不可多得。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

阿米什吐司的做法步骤

• 1、除植物油外的所有材料倒入揉面筒内；

• 2、揉成均匀光滑的面团；

• 3、将面团拿出，倒入植物油，用手将植物油揉入面团中（直接用机器揉会溅油），再用机器继续揉至扩展阶段；

• 4、如图；

• 5、中间发酵至2.5倍大；

• 6、分割成等量的6团；

• 7、整形后放入吐司模中；

• 8、发酵至8分满；

• 9、烤箱下层，180℃，40分钟，完成；