爆汁香橙曲奇的做法 爆汁香橙曲奇怎么做

“今天来分享手残党也能一次成功的饼干，好吃又好看，颜值超高，酥到掉渣！每一块都饱含着满满的鲜橙汁，橙香浓郁，酸酸甜甜敲好吃，还能有美容功效噢~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆汁香橙曲奇的做法步骤

• 1、准备好全部食材。

• 2、黄油提前放到室温软化，直到手指可以轻易按下去的程度。

• 3、用电动打蛋器把黄油与糖粉混合均匀。

• 4、分次加入常温的蛋清，混合均匀即可，不需要过度打发。

• 5、筛入低筋面粉。

• 6、用刮刀压拌均匀，整理成团。

• 7、面团放在硅油纸上，擀成2-3毫米厚的薄片。

• 8、利用切模在面片上压出圆形饼胚，然后摆放在烤盘里。

• 9、橙子去皮后，切成2-3毫米的片状。

• 10、饼胚上刷一层薄薄的蛋清，接着放上橙子片，轻轻按压，让两者更为贴合。

• 11、放入预热好的烤箱。

• 12、上下火165度，中下层烘烤25分钟左右即可。

• 13、出炉晾冷后，在曲奇的表面撒一层糖粉做装饰。

• 14、摆盘！

小窍门

1、橙子片尽量切得薄一些。
2、蛋清要用常温的，不要过度打发。
3、饼干放置一两天后，可放入烤箱复烤，口感依旧酥脆。
4、文章出自@寻找米米。