柠香紫薯蛋挞的做法 柠香紫薯蛋挞怎么做

“紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收。
紫薯泥加入柠檬汁，味道好，颜色也变得靓丽哈。
食材1：蛋挞皮10个、紫薯250克

食材2：牛奶100克、淡奶油100克、玉米淀粉8克、白糖20克、柠檬半个、蛋黄2只”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柠香紫薯蛋挞的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、紫薯去皮蒸熟。

• 3、小锅里加入牛奶、淡奶油、白糖，小火煮糖化开。

• 4、待奶液凉后，加入蛋黄和玉米淀粉。

• 5、用打蛋器，快速搅匀。

• 6、然后过筛待用。

• 7、紫薯泥里加入适量蛋挞液，柠檬汁拌匀。

• 8、蛋挞皮里装入蛋挞液。

• 9、把紫薯搓球，或直接装入。

• 10、烤箱预热，210度，上下火烤20分钟。

• 11、漂亮吧，还好美味。

小窍门

1、蛋挞液不宜加太满哦，约8分满。

2、紫薯泥也可以不加入柠檬汁。或加入不能太多，要不会酸。

3、烤箱的温度以自烤箱为准。