布丁的做法 【布丁】对温度的迷恋 布丁怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 高级 （难度）

布丁的做法步骤

• 1、把牛奶倒入牛奶锅里热一下，糖放里搅拌至融化，牛奶不要煮到沸腾，温热就可以。

• 2、鸡蛋打散

• 3、鸡蛋液倒进牛奶里，搅拌均匀。

• 4、用筛网把蛋液过两次，我这个网特别细，只过了一次。

• 5、倒进布丁瓶里，没有瓶的用小碗，用保鲜膜封上口，上锅蒸，上气之后开始算时间，10分钟。关火继续焖10分钟。然后拿出来晾凉，上面放上自己喜欢的东西，枸杞，芒果，草莓都可以，盖好盖子放冰箱里冷藏。第二天就可以吃了！

• 6、入口滑滑嫩嫩的，满口奶香微甜，冰凉的口感打开一天的味蕾。

小窍门

我用的是蒙牛枕式的牛奶，一袋奶一个鸡蛋这种比例，10个瓶3袋奶就够了，没有瓶用碗也可以。因为不太喜欢吃甜的，所以糖放的少一些，爱吃糖的豆豆们可以多放一些。