抹茶吐司布丁挞的做法 抹茶吐司布丁挞怎么做

“酥松的挞皮搭配抹茶香，烤焦的吐司搭配奶油奶酪和蔓越莓的酸甜，清爽不腻，视觉和味觉的双重享受。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶吐司布丁挞的做法步骤

• 1、准备材料，先把挞皮材料称重。

• 2、把挞皮的材料混合后揉成面团，放冰箱冷藏半小时。

• 3、冷藏挞皮的时间准备馅料，奶油奶酪隔热水融化后搅成顺滑无颗粒状，加入牛奶拌匀。

• 4、加入全蛋一个和10克白砂糖，拌匀备用。

• 5、挞皮从冰箱取出后分成4份。

• 6、取一份面团擀开后均匀的铺入模具内。

• 7、吐司掰小块，撒上蔓越莓干。

• 8、倒入奶油奶酪液，8分满。

• 9、烤箱预热，180度上层25分钟。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

小窍门

此方子的挞皮量能做4个mini心形模具，馅料的份量随个人口味增减，10克糖我觉得刚好。烤箱温度差自己调整。