蓝莓果酱排包的做法 直接法也能拉丝——蓝莓果酱排包 蓝莓果酱排包怎么做

“自从上次做过烫种的火腿玉米辫子包后，对于制作面包我都不太爱用直接法了
这次的这款排包是早早就在收藏夹内的，但总由于各种各样的原因迟迟没有完成
相对于蛋糕和饼干而言面包需要花上更多的时间去制作
不过我还是十分享受这个漫长的过程，可惜没有提前做好汤种
为了解解烘焙瘾又迫于时间有限就采用了直接法
没想到成品拉丝的效果如此之好，让我喜出望外”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓果酱排包的做法步骤

• 1、后油法将面团揉至完全阶段

• 2、基础发酵至2倍大

• 3、将发酵好的面团排气分成8等份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

• 4、取一份先擀成椭圆形再卷成长条，依次放在烤盘上

• 5、放在温暖湿润处进行二次发酵

• 6、发酵好的面团，表面刷上蛋液，挤上两排蓝莓果酱放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟

小窍门

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