蓝莓果酱小排包的做法 蓝莓果酱小排包怎么做

“排包在我的印象中应该是长长的，今天做了个肥短款，看起来好好笑，不过这样适合家里的小朋友拿！蓝莓果酱是上次自己做的，都快放忘了，得赶紧消灭光光！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓果酱小排包的做法步骤

• 1、混合除黄油以外的全部主材料

• 2、揉到面团光滑能拉出较厚的膜再加入黄油，揉成面团，盖上保鲜膜放温暖出发酵

• 3、发酵到3倍左右的大小

• 4、取出揉匀，排出空气，然后将面团均匀的分成小团

• 5、将每一份搓成长柱形

• 6、盖上保鲜膜，松弛10分钟后，再继续搓长一点

• 7、然后放在烤盘上再次发酵

• 8、发酵好了之后刷上一层鸡蛋液

• 9、挤上蓝莓果酱，放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右！

小窍门

1.小面团搓成圆柱的时候，开始面团有筋性，所以松弛一下会好操作一点！
2.烤的时候注意观察火候，表面颜色上好了，就调低上火，或者在表面盖上一层锡纸，防止表面烤糊了！