全麦蓝莓果酱排包的做法 全麦蓝莓果酱排包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦蓝莓果酱排包的做法步骤

• 1、除黄油和蓝莓果酱以外的其他食材放入面包桶。

• 2、启动和面程序，一个程序结束后检视面团，已有一定延展性。

• 3、加入黄油，继续揉面。

• 4、揉面结束后检视面团，可以拉出薄膜。

• 5、揉好的面团整理后放入盆里，置温暖处发酵。这是发好的面团。

• 6、排气后分成8份，一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 7、取松弛好的面团，擀开成椭圆形。

• 8、翻面，把面团横放，压薄底边。

• 9、自上而下卷起。

• 10、这是卷好的面团。

• 11、再搓长，搓时不要用蛮力，否则会把面筋搓断，不容易搓长时可以松弛几分钟。

• 12、一一做好余下的面团，码放在烤盘里。

• 13、放入烤箱，再加一碗温热水增加湿度，进行最后发酵。这是最后发酵好的面团。

• 14、刷一层蛋液。

• 15、挤上自制蓝莓果酱。

• 16、入预热好的180度烤箱，中层，烘烤大约22分钟。烤好的面包取出，放在烤网上晾凉。