拌豆皮的做法 拌豆皮怎么做

“豆腐皮吃法也有很多种，除了是火锅标配，它还能清炒、凉拌等，做法都很简单。上周末去超市，买了点干的豆腐皮回来，用它做了一次豆腐皮肉卷，挺好吃的。今天换个更简单的做法，把豆腐皮切丝拌着吃，调了酸辣口味的很开胃，当下酒、下饭菜都不错哦。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌豆皮的做法步骤

• 1、干豆腐皮放入水中浸泡至软。

• 2、把泡软的豆腐皮用水冲洗一下后，切成豆腐皮丝。

• 3、锅中加入适量清水煮沸后，加入豆腐皮丝煮开后再煮1分钟，捞出沥干水分备用。

• 4、取一小碗加入盐、砂糖、生抽、香醋、鸡粉、老干妈拌匀成调味汁，葱花、蒜末切好备用。

• 5、把煮熟的豆腐皮丝放入碗中，淋上提前准备好的调味汁拌匀。

• 6、小锅中加热少许调和油，把葱花和蒜末放在豆腐皮丝上，用热油爆香。

• 7、即可开吃。

小窍门

简单至极，鲜香无比的拌豆腐皮上桌了