烘焙

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蛋糕块的做法 蛋糕块怎么做

蛋糕块的做法 蛋糕块怎么做

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (4个)
  • 低粉 (68g)
辅料
  • 牛奶 (32g)
  • 植物油 (32g)
  • 泡打粉 (1g)
配料
  • (50g)
  • (2滴)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

蛋糕块的做法步骤

  • 蛋糕块的做法 蛋糕块怎么做 第2张

    1、将蛋清,蛋黄分离,加入白1/3糖和几滴醋

  • 蛋糕块的做法 蛋糕块怎么做 第3张

    2、打至硬性发泡

  • 蛋糕块的做法 蛋糕块怎么做 第4张

    3、将蛋黄中加入低粉,植物油,牛奶,泡打粉,用打蛋器搅拌均匀

  • 蛋糕块的做法 蛋糕块怎么做 第5张

    4、蛋清分3次放入蛋黄糊中,至下向上搅拌

  • 蛋糕块的做法 蛋糕块怎么做 第6张

    5、搅拌均匀后倒入烤盘内,同时预热烤箱140度

  • 蛋糕块的做法 蛋糕块怎么做 第7张

    6、搅拌均匀后倒入放油纸的烤盘内,同时预热烤箱140度

  • 蛋糕块的做法 蛋糕块怎么做 第8张

    7、烤箱上下火140度烤40分钟,上色后上面盖上锡纸,转170度烤20分钟,取出,倒扣,揭开油纸