玉米腊肠棒棒包的做法 玉米腊肠棒棒包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米腊肠棒棒包的做法步骤

• 1、主料中除黄油外全部放进面包桶里，运行一个IMIX程序，20分钟

• 2、加入软化黄油，再运行一个IMIX程序，20分钟

• 3、取玉米粒，胡萝卜切粒，腊肠切粒，开水蒸10分钟

• 4、然后放进预热好的烤箱中层，200℃，10分钟，馅料完成

• 5、面团完成后选择发酵程序，进行第一次发酵，60分钟

• 6、取出面团，切开三等份，揉圆排气，盖保鲜膜静置15分钟

• 7、把小面团擀成长方形（根据自己的模具调整长度），翻面后把一边搓薄

• 8、由下往上卷起来，将收口捏紧

• 9、码入法棍模具中

• 10、盖保鲜膜送进烤箱进行第二次发酵，内放开水增加湿气，30分钟

• 11、发酵完毕后取出，表面刷蛋液，用利刀割出几个深口，塞进馅料，表面洒拉丝芝士条

• 12、将模具放进烤盘上，预热好的烤箱中层，200℃，20分钟，中途盖锡纸，最下层多加一个烤盘，里面放水，增加烤箱内的湿气