鸡肉蘑菇意大利面怎么做好吃又简单
主料
意大利面 ：250传统意大利面酱 ：250
鸡肉 ：200
新鲜蘑菇 ：10个
洋葱 ：半个
青椒 ：1个
大蒜 ：4瓣
料酒 ：15毫升
生抽 ：5毫升
橄榄油 ：80毫升
罗勒 ：3
盐 ：3
黑胡椒碎 ：3
芝士粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 准备材料。洋葱切小丁、大蒜压成泥、青椒去蒂去籽后切成小丁、蘑菇切成薄片。鸡肉切成小丁，调入料酒，和少许橄榄油腌制5分钟。
2. 锅中倒入清水，大火煮开后放入盐和5毫升橄榄油，再放入意大利面，煮约10分钟，煮好后，捞出过一下冷水，沥干水分，倒入一点点橄榄油，搅拌一下，防止面条粘连。
3. 锅中倒入60毫升橄榄油，待油温8成热时，倒入鸡丁，翻炒至变色后盛出备用。
4. 将锅洗净、烧热后，再倒入油，待油温7成热时，加入蒜泥、洋葱丁、蘑菇片炒香，至洋葱丁和蘑菇片变软后，倒入意大利面酱，调入黑胡椒碎、罗勒和生抽后，继续炒3分钟，倒入鸡丁和青椒丁。
5. 将意大利面放入锅中，将面条与酱料搅匀即可。食用前，撒一些芝士粉味道更佳。
1、配料中如果用青椒、红椒、黄椒，色彩效果更佳。
