橙汁棒棒糖的做法 橙汁棒棒糖🍭 橙汁棒棒糖怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
橙汁棒棒糖的做法步骤
1、准备橙子打原汁(用原汁机打,肉汁分离)。
2、打好的橙汁🍊,放入10ml柠檬汁。
3、(橙汁+麦芽糖+冰糖)一起放在不粘锅内。
4、用大火烧开,然后用小火慢慢熬不停的搅拌。
5、用硅胶铲不停的搅拌,怕黏住。
6、熬到这个样子就差不多了,温度计140度就可以了(或者用筷子沾一点放在冷水中,马上就会变硬就可以了)。
7、抬起锅马上放在冷水洗碗布上,1分钟观察,泡少了就马上倒入磨具,不能凉太久,不然就不好倒了。
8、抬锅倒不好拍照,所以倒完了才拍的,有些水泡慢慢也会消失点。
9、等30分钟左右,就可以出模了,出模后马上放在封口袋,免得怕化。
10、这个颜色漂亮,因为在窗户边拍的,橙汁是橙色的。
11、装好包装袋,放入冰箱冷藏,可以吃一段时间。
小窍门
❤️一定要注意,用筷子沾一点放在冷水中,硬了就马上关火。
❤️熬好了把锅放在冷水布上1分钟左右,不要太久,不然又会凝固了。
❤️出模后尽快用包装袋装好就可以了。