香松葱花蛋糕的做法 香松葱花蛋糕怎么做

“蛋糕好吃，但卡路里很高，早饭吃一块刚刚好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香松葱花蛋糕的做法步骤

• 1、将鸡蛋2个，色拉油250g拌匀；

• 2、将低筋面粉100g,玉米淀粉50g加入（1）中拌均；

• 3、将剩余鸡蛋进行蛋黄和蛋白分离；将分出的蛋黄加入（2）中拌均，蛋白放入无油无水的器皿打发蛋白，打发蛋白的过程中分次加入细砂糖150g，和塔塔粉5g。

• 4、将蛋白打至湿性发泡，加入拌均

• 5、倒入烤盘抹平，表面撒上肉松，和葱花。

• 6、以上火180度，下火120度烤20-25分钟。（如果烤箱不能分别设置上下火，就将温度设为150度）

• 7、完成冷却后，以蛋黄酱作为内陷并抹平。蛋糕切长方形条状，两条落在一起，在切成大小适合的块。