奶油红糖吐司的做法 奶油红糖吐司怎么做

“上个双休做的【奶油红糖吐司】，
今儿才有空整理出来，
我可真忙呀，呵呵~
这次做吐司偷了个懒，
面团揉出膜后就整形了，
完成一次发酵后直接放面包机烘烤，
没有经过二次发酵。
或许是加了淡奶油的缘故，
做出来也是比较柔软的，
当时间不够充足的时候，
可以试试哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油红糖吐司的做法步骤

• 1、材料集合，原谅我玉米油和酵母没有拍进去，呵呵~

• 2、所有材料先液体后固体放入面包机，用筷子搅动至无干粉，启动“和面”程序。（红糖用少许热牛奶融化）

• 3、当面团能拉出膜，揉面就完成了。因为时间关系，没有揉出那种薄薄的手套膜，我觉得口感上影响并不大，这样的膜做出的吐司也会有拉丝的。

• 4、揉好的面团分成两份，排气--揉圆--醒发，开始编麻花了。

• 5、不太会整形，所以编了两个简单的麻花。

• 6、把麻花两头折到底下，放入面包桶，然后把面包桶放入烤箱内发酵。

• 7、差不多两个小时，发酵到6--7分满，刷上蛋液，发好的面团胖胖的很可爱呢！

• 8、放入面包机启动“烘烤”功能，约45分钟。

• 9、烘烤好的吐司，放凉切片，挺柔软的！

小窍门

我用了60g红糖，做出来甜味不是很明显，不过，这淡淡的甜味也满足了我家老太太清淡的口味，喜甜的小伙伴们可以适量增加红糖的用量，因为红糖的甜度相比白糖来说，还是要弱很多。