红豆沙小面包的做法 低油低糖红豆沙小面包（含红豆沙做法） 红豆沙小面包怎么做

“在超市买过糖纳豆，真是甜的掉牙；也买过红豆酥，细腻的难以下咽，终于下决心自己做豆沙，自己做面包。按照一贯的低油低糖的原则，将各种材料进行合理配比，既保证健康，又保证口味，真是一举好几得”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆沙小面包的做法步骤

• 1、将牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、高筋面粉、酵母安照顺序放入面包机，一个揉面程序结束后，加入黄油，继续两个揉面程序

• 2、发酵40分钟，面团发至原先的两倍大，发酵好的面团放在手里有种圆润、Q弹的感觉

• 3、轻揉放气，分割成三块，每一块再分割成9个均匀的面团

• 4、自制的红豆沙，制作方法：将红豆浸泡一夜，大约七八个小时吧，放入电饭煲，加水没过红豆，大约半小时，煮至翻动红豆几乎看不见水即可，用搅拌机粗略搅拌，或是用勺子压碎，红豆沙就做好了

• 5、将面团压扁，放入豆沙馅，收口

• 6、一烤盘9个，做了三烤盘，放进烤箱进行二次发酵，时间大约半小时

• 7、发酵好的小面包表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，如果只有一盘的话，170度，二十分钟即可，我做了三盘时间就长了些，中间还调换了烤盘位置，使之均匀受热

• 8、烤好的小面包，颜色、卖相还不错

• 9、看一下内部，组织均匀细腻，皮薄馅大，看着就好诱人噢

• 10、凉一凉

• 11、大晚上的，顾不得减肥了，吃一个，软软的，甜度适中，正合吾意

小窍门

1、不同品牌的面粉，吸水性亦不同，牛奶的量可适当调整；
2、烘烤的温度、时间可根据自家烤箱情况灵活掌握。