芒果流心蛋糕的做法 【芒果流心蛋糕】 芒果流心蛋糕怎么做

“🤘🏻6寸量【芒果流心蛋糕】☺爱吃甜的用鹰嘴芒，，喜欢吃清甜的就用红芒或澳芒。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果流心蛋糕的做法步骤

• 1、饼干辗碎，加黄油压平于模底。放冰箱普通冷藏备用。

• 2、鱼胶粉用冷开水浸泡10分钟后，隔热水炖化成液。

• 3、360g芒果肉打成泥。

• 4、淡奶油打发至刚起纹路。（我的打发得有些过了）

• 5、取300g芒果泥，另留60g果泥。把鱼胶液倒入芒果泥中，拌匀。

• 6、再把果泥鱼胶混合物倒入淡奶油中，拌匀。

• 7、取出模具，倒1/3酱糊至模中

• 8、放一层芒果粒

• 9、再倒一层酱糊

• 10、继续排入芒果粒，中间倒入60g芒果酱

• 11、沿着外圈，逐渐往内倒入酱糊，，倒至中间时，快速铺盖在酱糊上面。轻轻抖动几下，震出小气泡。放入冰箱普通冷藏2-4小时。（冻硬了就可以开吃啦）

• 12、see！？～

小窍门

饼干可以是纤化饼、曲奇，请君随意～我用的是罗卜臣的鱼胶粉，大家也可以使用别的品牌的吉利丁片。蛋糕冻好后，可以在上面排芒果片、裱花装饰。